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Penne con Crema di Piselli e Granella di Nocciole
Tempo: 25 minuti • Difficoltà: Media
Ingredienti:
- 90g di penne
- 80g di piselli
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- 1 cucchiaio di olio EVO
- Timo (q.b.)
- Granella di nocciole
Procedimento:
- Per prima cosa, portare a bollore l'acqua per la pasta.
Nel mentre si può preparare la crema.
In un boccale, inserire i piselli scolati e sciacquati con 2 cucchiai di acqua, olio EVO, lievito alimentare, pepe e timo. Azionare il minipimer e frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Quando l'acqua bolle, buttare giù la pasta e farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta, scolarla tenendo da parte un po' di acqua di cottura. Unire la pasta alla crema di piselli; allungare con acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
Servire nel piatto con granella di nocciole in superficie.
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