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Pancake anti-ossidante
Tempo: 20 minuti • Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 80g di farina "00" o "tipo 1"
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 130g di bevanda vegetale cocco e avena
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- frutti di bosco
Procedimento:
- In una ciotola inserire prima gli ingredienti secchi: la farina e il lievito. Successivamente versare la bevanda vegetale al cocco e avena e lo sciroppo d'acero. Con una frusta mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. In una padella antiaderente pre-riscaldata versare 2 cucchiai di composto e mettere il coperchio; far cuocere 1 minuto per lato. Servire con frutti di bosco, yogurt, crema di frutta secca.
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